【義大利 La Corvinia】D.O.P. 聖馬札諾去皮番茄粒 拿坡里披薩與正宗紅醬的靈魂基底

番茄界的勞斯萊斯，維蘇威火山孕育的紅色奇蹟

為什麼高級義大利餐廳的番茄紅醬總是那麼鮮甜濃郁？秘密就在於他們只使用「聖馬札諾 (San Marzano) 番茄」。

這款由 La Corvinia 出品的聖馬札諾去皮番茄，擁有歐盟最嚴格的 D.O.P. (原產地命名保護) 認證。唯有生長在義大利維蘇威火山腳下 (Agro Sarnese-Nocerino 地區) 富含礦物質的火山灰土壤中，並堅持人工採收的番茄，才能掛上這個神聖的標章。

無可取代的極致風味與質地

聖馬札諾番茄外型瘦長，其最大特色在於「果肉極度厚實、水分與籽極少」，並且天生擁有極高的甜度與溫和的酸度。只需要稍微熬煮，就能釋放出極度濃郁、酸甜完美平衡的番茄精華。

主廚推薦用法

正宗拿坡里披薩： 直接將番茄粒捏碎塗抹於披薩麵皮上，搭配莫札瑞拉起司，烤出最道地的瑪格麗特披薩。

經典義式紅醬 (Pomodoro Sauce)： 加入冷壓初榨橄欖油、蒜頭與新鮮羅勒微火慢熬，就是拌義大利麵的無敵醬汁。

燉肉料理： 作為波隆那肉醬 (Ragu) 或獵人燉雞 (Cacciatore) 的基底，天然的鮮甜能完美軟化肉質並提升風味層次。

【商品規格】

內容量：400g (固形量：260g)

產地：義大利

成分：去皮聖馬札諾番茄、聖馬札諾番茄汁、檸檬酸

保存方式：常溫陰涼處，開封後請務必冷藏。

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