Union 義大利手工麵 500g｜短卷麵/特飛麵/貓耳麵｜傳統製程｜純淨產區進口

Union 義大利手工麵：傳統製程，道地義式風味

【Union 品牌故事】Union srl 於1986 年在阿爾貝羅貝洛成立，並以畜牧業和農業領域的數百年傳統為後盾，創建了「Nonna Mariangela」和「Terre dei Trulli 」品牌。

「Tenuta Maranna」這個名字來自 Casulli 家族的農場，位於靠近 Alberobello 和 Valle d'Itria（義大利）的優越地理區域。這個地區以其美味的食物以及自然和建築美景（如特魯利）而聞名。Union 產品的原料來自這片乾淨無污染的土地，因此當地生產的特級初榨橄欖油、餅乾及小麥都享有盛名。

【手工義大利麵種類】

 Orecchiette (貓耳麵)： 這是義大利南方普利亞大區(Puglia) 的代表麵食。Orecchiette 源自義大利文 Orecchio（耳朵），因為它的外型呈現凹槽的小圓，如同小耳朵。麵條中間柔軟，外圍口感彈牙，在台灣普遍被稱為貓耳朵麵。

 Strozzapreti (特飛麵/短卷麵)： 此麵款常用來搭配小龍蝦醬、蘆筍煙燻火腿醬、野豬醬、蘑菇火雞醬和 Gorgonzola 起司鮮蝦醬。

 Trofie (短卷麵)： 這種麵條捲得很密，形狀類似魚雷，長約4公分，寬0.5公分，來自利古里亞地區。在當地，這款麵通常搭配熱那亞青醬食用。其製作方法多樣，但外型差異不大。這款麵與貓耳朵麵一樣，新鮮製作後烹煮最為美味。特飛麵備料方便且容易上手，可搭配多種醬汁，如肉醬、青醬、茄汁醬，或是塊狀麵醬，是義大利麵愛好者不容錯過的選擇。

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