Vignola 義大利米 1kg｜卡納羅利米/阿伯瑞歐米｜燉飯Risotto首選｜百年生物農法有機認證

Vignola 義大利米：百年米食工藝，義式燉飯指定米種

來自北義大利波河流域的 Vignola，創立於 1880 年，擁有超過 1400 公頃的自營稻田，以喜馬拉雅山的純淨水源灌溉。Vignola 致力於結合創新與傳統農耕技術，為您帶來高品質的義大利米：

使用生物農法與環保耕作模式（mulching seeding），友善環境，通過義大利及歐盟有機認證，品質安心有保障。

精選義大利米種：

• Carnaroli 卡納羅利米 – 被譽為「義大利米之王」        
  • 米粒特色： 細長、耐煮，擁有卓越的吸汁能力與醬汁黏附力。
             
  • 料理應用：： 是專業廚師製作義式燉飯（Risotto）的首選米種。煮後能保有米心，入口滑順，完美呈現濃稠奶油般的口感。

•  Arborio 阿伯瑞歐義大利米
  • 米粒特色： 米型圓胖，廣泛種植於波河河谷。烹煮時會釋放大量澱粉。
             
  • 料理應用：： 用於製作口感較濃郁的燉飯，因其易於糊化的特性，可製作出具有濃稠感的義式燉飯 (Risotto)。亦可與肉醬和蔬菜一起焗烤，做成義式烤菜 (Timbales)。

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