義大利塔列吉歐乳酪 Taleggio Cheese 100g | DOP軟質濃密 | 洗皮起司料理首選

義大利塔列吉歐乳酪 Taleggio Cheese：千年洗皮工藝的醇厚魅力

源於西元十世紀，誕生於義大利貝加莫的塔列吉歐村（The Val Taleggio）。這片地區不僅風景壯麗，更是古崗左拉起司與帕達諾起司的故鄉，孕育出無數頂級乳酪。

塔列吉歐乳酪屬於牛乳製成的軟質起司，質地濃密且極易融化，是一款絕佳的餐桌起司。其獨特的「洗皮」熟成工藝，即以鹽水或當地葡萄酒、啤酒清洗表面，促使亞麻短桿菌繁殖，在防止霉菌的同時，也賦予了塔列吉歐乳酪深厚而溫和的草本氣味。

每一塊正宗的DOP塔列吉歐乳酪表面，都會印上獨特的塔列吉歐起司聯合保護會四葉戳印，這是品質與產地純正的雙重保證。食用時無需切除外皮，但外皮帶有粗顆粒感，若偏好更細緻口感，可先用刀稍微刮除。

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